Bowl Mediterraneo

Ingredientes

 Garbanzos: Los garbanzos son una gran fuente de fibra y proteína y son la base para LOVE HUMMUS BERENJENA - PAPRIKA

Quinoa: Hace que estos tazones sean agradables y abundantes. También podría usar otro grano como cuscús, arroz integral etc.

Tomates: Me gusta usar tomates cherry dulces y maduros, pero los tomates normales también funcionarán bien.

Pepinos: Los pepinos agregan una gran frescura. 

Cebollas moradas: Las cebollas moradas son más suaves que las blancas y son una gran adición a las ensaladas.

Espinacas: Me gusta poner algunas verduras de hoja verde en mis ensaladeras. Las espinacas tiernas tienen un sabor suave y son una gran fuente de hierro, pero también puedes agregar lechuga, rúcula o repollo.

Aceitunas: Las aceitunas agregan una gran salinidad y realmente complementan los otros ingredientes.

Queso feta: Feta es un queso griego duro y es cremoso y ligeramente salado, pero puedes omitirlo para mantenerlo vegano.

Otras ideas para aderezos: para mantener el tema mediterráneo, también puede agregar algunos tomates deshidratados, pimientos, piñones, tabulé, chips de pita tostados, cuscús etc.

Preparación

Agregar todos los ingredientes y listo! Tienes tu maravilloso Bowl Mediterraneo

 

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